Cómo bajar el índice glucémico de los alimentos
Cuando nuestro objetivo es perder peso o ganar masa muscular sin grasa. Es importante moderar el consumo de los alimentos con alto índice glucémico. Por lo tanto es importante llevar una alimentación adecuada junto a la actividad física que realicemos. El consumo de estos alimentos debe ser limitado, ya que en exceso son los principales responsables de que engordemos. En este artículo explicaremos cómo bajar el índice glucémico de los alimentos.
¿Cómo bajar el índice glucémico de los alimentos?
En casi todas nuestras comidas realizamos una mezcla de alimentos. Por lo general, un alimento rico en carbohidratos junto a uno rico en proteínas. Por ejemplo, si comemos pasta un alimento con su índice glucémico alto podemos reducirlo si añadimos proteínas y grasas saludables a esta comida. Entre las opciones saludables para añadir se encuentran: pechuga de pollo, carne roja baja en grasa, atún, huevos y grasas saludables como el aceite de oliva, aguacate, aceite de girasol.
Otra opción muy efectiva es añadir verduras, por ejemplo si nuestra comida tiene arroz blanco cocinado debemos añadir verduras en forma de ensalada para que el índice glucémico de la comida disminuya. Es importante conocer esto ya que podremos tener una dieta mucho más flexible y efectiva, ya no tendremos que dejar de comer el arroz, la pasta, fideos, papas que tanto nos gustan. Solamente que debemos consumirlos con moderación y añadir los tips que te hemos indicado en este artículo. Así el índice glucémico de las comidas será menor y por lo tanto podrás cumplir con tu objetivo de adelgazar.
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No debemos comparar el comer un plato solo de pasta o arroz. A diferencia de comerlo junto a verduras, proteínas y grasas saludables. Esos hidratos de carbono no van a tener un efecto muy notable en nuestra glucemia ni en la insulina.
Luego de un entrenamiento cardiovascular o pesas. Es importante consumir alimentos con alto índice glucémico para que el glucógeno perdido en nuestro cuerpo se recupere de manera rápida y efectiva.
