Leer de forma correcta la información nutricional
Comer de forma saludable no significa restringir alimentos de nuestra dieta, al contrario entre más variedad de estos tengamos en nuestra nutrición significa que estamos recibiendo nutrientes de todo tipo y así nos mantendremos mucho más saludables, para conocer esto es importante interpretar la información nutricional de los alimentos que consumimos a diario, por lo cual hoy aprenderemos a Leer de forma correcta la información nutricional.
Un error que cometemos es solamente revisar las calorías en la etiqueta de información nutricional, pero eso no significa nada, las calorías solo son una pequeña referencia, donde nos deberíamos fijar mucho más es en la cantidad de carbohidratos, proteínas y qué tipo de grasas vamos a consumir con ese alimento. Así mismo los minerales, vitaminas, de esta forma iremos eliminando los alimentos ricos en calorías vacías para consumir alimentos de verdad, los alimentos ricos en calorías vacías son los menos recomendables.
Estos son los pasos que debes seguir para leer de forma correcta las etiquetas de información nutricional:
Mira la cantidad de alimento que vas a consumir y verifica su información nutricional
En la mayoría de etiquetas se diferencia la información nutricional por cada 100 gramos de producto y la otra parte donde se indica la información nutricional según el tamaño de cada porción o servicio.
Así que este paso es esencial vamos a comprobar correctamente la cantidad del producto que vamos a consumir y verificar la información nutricional del mismo.
¿Cuántos azúcares hay en su alimento?
Es importante verificar si los carbohidratos de su alimento pertenecen en mayor parte a los azúcares o a los carbohidratos complejos.
Es mucho más recomendable que su producto sea rico en carbohidratos complejos, simplemente porque si los consumimos con moderación nunca engordaremos, ya que estos no disparan los niveles de azúcar en la sangre.
Los azúcares en cambio son campeones para engordar, así que si detectas en tu alimento que tiene más de unos 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos de alimento, consideraría no consumirlo y reemplazar por una mejor opción, o que contenga endulzantes naturales, la verdad no existe razón para consumir azúcar.
La fibra
La fibra tiene muchos beneficios para nuestro organismo y consumir una cantidad de 25 a 30 gramos al día es la mejor opción para mantener una buena digestión e incluso perder peso o mantenernos en el peso saludable, si tu alimento no contiene mucha fibra, es otro punto para considerar no comprarlo.
¿Existen grasas malas en tu alimento?
Las grasas saludables son importantes para nuestro organsimo, pero existe una gran diferencia entre el aceite de oliva (saludable) y las grasas trans que se encuentran en las bolsas de patatas fritas, recuerda que las grasas buenas son las insaturadas, monoinsaturadas y las poliinsaturadas.
Las grasas malas en cambio son las saturadas y trans, debemos evitarlas a tope ya que además de que pueden causar obesidad, nuestro sistema cardiovascular empieza a presentar problemas.
Debemos evitar los alimentos que contengan más de 5 g de grasas saturadas por cada 100 gramos
El sodio también puede causar problemas en tu salud
Es algo que muchos dejamos desapercibido, la cantidad diaria de sodio recomendada por la OMS es de 3 gramos diarios, cuando excedemos esta cantidad se presentan muchos efectos no deseados en nuestra salud como la hipertensión, cálculos renales, problemas cardiovasculares, retención de líquidos, entre otros.
Se debe evitar los alimentos que contengan más de 1.25 gramos de sal por cada 100 gramos de producto.
Evitar los alimentos que contengan más de 0.5 gramos de sodio por cada 100 gramos de producto.
