Qué alimentos aumentan el colesterol malo
Aunque el colesterol es importante para nuestro organismo, ya que es un tipo de grasa que se encuentre en los alimentos de origen animal, se debe evitar el consumo en exceso, en este artículo hablaremos sobre qué alimentos aumentan el colesterol malo.
Primeramente debemos tener en cuenta que podemos consumir dos tipos de colesterol en nuestra dieta:
- El bueno que se absorbe en el intestino y se transporta por medio de la sangre, también se lo conoce como HDL, su función es ir al hígado para formar hormonas, sales biliares y vitamina D.
- El colesterol malo está unido al medio de transporte conocido como LDL, este lleva grasas del hígado hacia las células, es decir todo lo contrario el bueno ya que obstruye las arterias.
Qué alimentos aumentan el colesterol malo
En nuestro estilo de vida saludable debemos llevar una dieta equilibrada en la que reduzcamos al mínimo todo tipo de alimentos que impacten de forma negativa nuestra salud. Muchas personas siempre se preguntan ¿Qué alimentos aumentan el colesterol malo? Aquí lo respondemos:
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1. Carne roja en exceso
No te decimos que la dejes de consumir por completo, pero raciona tu consumo únicamente a 1 o 2 veces por semana, ya que las carnes de res, buey, cordero son muy altas en colesterol y grasas saturadas. Es recomendable sustituirlas por carnes más saludables como la del pescado, pavo, pollo, conejo o cuando vayas de compras elegir cortes que tengan un 5% de grasa o menos.
2. Embutidos
Aunque comerlos de forma muy ocasional como 1 vez por semana no tendría porque afectar tu salud, se debe entender que la forma de preparar estos alimentos es a partir de los restos comestibles, especias, condimentos, entre otros.
Los embutidos como salchichas, chorizo, mortadela, morcilla tienen un gran contenido de grasas y sal por lo que son un gran enemigo para tu colesterol, ya sabes que estos alimentos aumentan el colesterol malo, no los consumas.
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3. El huevo en exceso
Aunque la mayor parte de la población saludable puede consumir desde 1 hasta 3 huevos enteros diarios, si la persona sufre de colesterol alto se recomiendan que mantenga su consumo hasta 2 huevos diarios, lo cual no afectaría de ninguna forma su salud, si la persona necesita un mayor consumo de ingesta de proteína, se recomienda consumir solamente las claras de huevo, si ya cumplió con sus 2 huevos enteros.
El huevo es un gran alimento por lo tanto no es recomendable apartarlo de tu dieta, si bien un huevo contiene alrededor de 220 miligramos de colesterol, también contiene fosfolípidos, una grasa que se disuelve fácilmente, es recomendable ingerirlo sin excederse.
4. Lácteos enteros
Dentro de ¿Qué alimentos aumentan el colesterol malo? si debemos tener en cuenta productos como los lácteos enteros como yogurt, natas, leche, queso, mantequillas ya que son elaborados a partir de leche entera, si tu objetivo es disminuir tu colesterol, es recomendable consumir productos descremados o semidescremados.
En el proceso de descremar se retira gran parte de la grasa de la leche y posteriormente se elabora los productos que llegan a tu mesa, se debe comprender que en el caso de los quesos los más curados son los que llevan más colesterol como: Gouda, Parmesano, Brie.
Los quesos que tienen menos contenido en colesterol son: Feta, Mozarella, Requesón.
5. Alimentos ultraprocesados
Es sabido que este tipo de alimentos son perjudiciales para tu salud debido al gran contenido de azúcar y grasas saturadas que poseen en cada porción, cuando llevamos una dieta con gran consumo de alimentos chatarra (ultraprocesados) es muy frecuente que aumenten los niveles de colesterol alto y disminuyan el colesterol bueno.
El principal problema de los productos ultraprocesados es que se fríen en aceite a altas temperaturas durante largo tiempo, por lo que se constituyen en una grasa trans que al ingerirla afecta negativamente a nuestra salud.
Entre los alimentos ultraprocesados más dañinos tenemos: Snacks, pasteles, galletas con alto contenido de azúcar y grasa, papas fritas, hamburguesas, pizza, recuerda disminuir su consumo hasta 1 vez por semana.
